食品營養(yǎng)與衛(wèi)生 食品衛(wèi)生與營養(yǎng)專業(yè)女生適合學(xué)嗎

想問一下，食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)是什么專業(yè)？食品營養(yǎng)與衛(wèi)生研究的主要內(nèi)容是什么？食品營養(yǎng)與衛(wèi)生是干什么的？食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)學(xué)什么？食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)就業(yè)前景。

本文導(dǎo)航

• 食品衛(wèi)生與營養(yǎng)專業(yè)女生適合學(xué)嗎
• 食品衛(wèi)生與營養(yǎng)有什么區(qū)別和聯(lián)系
• 食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)需要掌握哪些
• 食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)本科專業(yè)排名
• 食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)的關(guān)系
• 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)好嗎

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)專業(yè)女生適合學(xué)嗎

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求，具有營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、中醫(yī)學(xué)的基本理論和基本技能，掌握醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療、社區(qū)和人群的營養(yǎng)保健，熟悉食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理，能夠在相關(guān)的企事業(yè)單位、衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)等從事營養(yǎng)保健和相關(guān)管理工作的專業(yè)人才。

除高等學(xué)校公共基礎(chǔ)課、中醫(yī)院校專業(yè)基礎(chǔ)課外，開設(shè)有基礎(chǔ)營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、中藥方劑學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、正常人體學(xué)、醫(yī)用化學(xué)與生物化學(xué)、藥理學(xué)、食品毒理學(xué)、疾病學(xué)基礎(chǔ)、診斷學(xué)基礎(chǔ)、臨床醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)等。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)有什么區(qū)別和聯(lián)系

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)需要掌握哪些

專業(yè)介紹

本專業(yè)是經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)，是重慶市?？茖哟胃咝Ｖ形ㄒ痪哂嗅t(yī)學(xué)背景的食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)，是適應(yīng)“健康中國”建設(shè)，滿足人們?nèi)罕娙找嬖鲩L(zhǎng)的營養(yǎng)健康與食品安全需求而開辦的專業(yè)。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要通過德技并修、工學(xué)結(jié)合、醫(yī)教協(xié)同、校企合作培養(yǎng)從事疾病營養(yǎng)干預(yù)、營養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、營養(yǎng)健康管理、營養(yǎng)教育與咨詢、食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

人才培養(yǎng)融入了醫(yī)學(xué)類課程體系，有大型醫(yī)院見習(xí)實(shí)習(xí)平臺(tái)，對(duì)食品、營養(yǎng)與健康的認(rèn)知比非醫(yī)學(xué)院校的學(xué)生更為深刻，畢業(yè)生在營養(yǎng)健康與食品行業(yè)中頗受歡迎，尤其是醫(yī)院的臨床營養(yǎng)人才需求量較大。

核心課程

臨床營養(yǎng)技術(shù)、公共營養(yǎng)技術(shù)、特殊人群營養(yǎng)技術(shù)、健康管理技術(shù)、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全技術(shù)。

就業(yè)方向

醫(yī)院的臨床營養(yǎng)科、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（衛(wèi)生院）的公共衛(wèi)生科、健康管理公司、母嬰保健機(jī)構(gòu)、中小學(xué)校及幼托機(jī)構(gòu)、食品相關(guān)行業(yè)機(jī)構(gòu)等。

本專業(yè)可考取臨床營養(yǎng)師、注冊(cè)營養(yǎng)師、注冊(cè)營養(yǎng)技師、食品檢驗(yàn)員、健康管理師等職業(yè)資格證書。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)本科專業(yè)排名

本課程既相關(guān)聯(lián)又相對(duì)獨(dú)立。營養(yǎng)學(xué)的內(nèi)容包括食物中營養(yǎng)素的生理功能，消化吸收代謝，營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)，供給量和食物來源等營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。食品衛(wèi)生學(xué)的內(nèi)容包括各類食物的微生物，化學(xué)，放射性污染及預(yù)防措施。食品衛(wèi)生監(jiān)督與管理等。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)的關(guān)系

食物營養(yǎng)學(xué)就像日記或工資表一樣，是每個(gè)人的切身問題。

它能決定你的容貌、言行與心情，無論你是憂郁或快樂、美麗或平庸、思路清晰或混亂、心理或生理的年輕或衰老；對(duì)工作感到愉快或厭煩；創(chuàng)新求變或是墨守成規(guī)等，都與營養(yǎng)有關(guān)。每天所吃的食物，可以決定你在一天的工作后，是精神愉快或是精疲力竭。簡(jiǎn)單地說，它能影響你的人生，營養(yǎng)愈好，收獲愈豐富。食物是人體獲得所需熱能和各種營養(yǎng)素的基本來源，是滿足機(jī)體營養(yǎng)需要的物質(zhì)基礎(chǔ)。食物的營養(yǎng)學(xué)價(jià)值通常是針對(duì)食品中所含營養(yǎng)素及熱能能滿足人體營養(yǎng)需要的程度而言的，包括營養(yǎng)素種類是否齊全、含量及其相互比例是否恰當(dāng)，以及能否被人體消化吸收及利用等多層含義。在日常生活中，食物品種繁多，其營養(yǎng)成份及含量各不相同，而不同人群對(duì)營養(yǎng)素的需求又各有差異，所以食物的營養(yǎng)學(xué)價(jià)值是相對(duì)的。因此對(duì)食物按其營養(yǎng)成過去人們習(xí)慣于通過單一營養(yǎng)成份的含量加以衡量。隨著社會(huì)不斷進(jìn)步，人們的營養(yǎng)學(xué)觀念發(fā)生了明顯的改變，大多數(shù)人群越來越多地關(guān)注營養(yǎng)素的合理搭配和食物的多樣化，份進(jìn)行歸類，對(duì)于不同營養(yǎng)需求人群的飲食選擇具有指導(dǎo)意義。20種食物被分為4類，其中第一類有4種食物，主要為糧谷類，其營養(yǎng)學(xué)特征為碳水化合物含量相對(duì)較高，而維生素含量偏低，是人體所需熱能的主要來源；第二類食物有14種，包括蔬菜、肉類、奶類、魚類等，是一類營養(yǎng)素含量相對(duì)均衡的食物，除含有人體的三大供能營養(yǎng)素，還可提供一定量的礦物質(zhì)和維生素；雞蛋和海帶各自成為一類，體現(xiàn)了這兩種食物營養(yǎng)成份的特殊性，說明在常見的食物中，二者所含營養(yǎng)素的種類或含量是其它食物難以替代的，其中海帶主要為人體提供大量的礦物元素，如鈣、鐵、碘等，而雞蛋則是人體較理想的食物之一，不僅營養(yǎng)成份均衡、含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且富含維生素A。從上述分類結(jié)果來看，與營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)非常相似，因此認(rèn)為聚類分析能綜合多項(xiàng)營養(yǎng)學(xué)指標(biāo)用于評(píng)價(jià)食物營養(yǎng)類型，并可以通過分析歐氏不相似性系數(shù)及樹形圖直觀地掌握食物間營養(yǎng)素的相似性，其所得結(jié)論能夠?yàn)槿粘：侠砩攀炒钆涮峁├碚撘罁?jù)，為不同膳食需求人群提供飲食指導(dǎo)，使人類膳食結(jié)構(gòu)更為合理、飲食更為多樣，達(dá)到平衡膳食的目的。飲食方面盲目追求時(shí)尚的人，對(duì)于營養(yǎng)常常是不屑一顧。他們多半相信毫無科學(xué)根據(jù)的民間傳聞秘方及夸大不實(shí)的廣告，人云亦云，不但否定專家的建議，也使關(guān)注營養(yǎng)的人產(chǎn)生懷疑與迷惑。追求時(shí)髦的美食者，一味滿足口腹之欲，卻不珍惜自己的健康。我喝過一種味道像干草的青草汁，聞起來很香，味道卻令人不敢恭維。他們似乎認(rèn)為營養(yǎng)豐富的食物都令人難以下咽，其實(shí)，對(duì)營養(yǎng)學(xué)研究愈深入，我愈相信，對(duì)于健康的人而言，所有的食物都是美味可口的。

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)好嗎

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)就業(yè)前景不錯(cuò)，畢業(yè)后就業(yè)領(lǐng)域很廣，涉及醫(yī)學(xué)和非醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的各相關(guān)專業(yè)。比如可以從事臨床工作（進(jìn)傳染病科室），從事臨床科研工作（進(jìn)流行病、地方病研究所），或者從事衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生宣傳普及，衛(wèi)生事業(yè)管理、社會(huì)醫(yī)學(xué)研究等相關(guān)工作。