農(nóng)業(yè)科學(xué)著作是什么 我國(guó)現(xiàn)存最早最完整的農(nóng)業(yè)著作

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• 我國(guó)現(xiàn)存最早古代農(nóng)業(yè)科學(xué)著作
• 現(xiàn)存第一部農(nóng)業(yè)科學(xué)著作
• 我國(guó)最早的農(nóng)業(yè)科學(xué)巨著
• 第一部農(nóng)業(yè)科學(xué)著作
• 中國(guó)最早的農(nóng)業(yè)學(xué)著作
• 我國(guó)現(xiàn)存最早最完整的農(nóng)業(yè)著作

我國(guó)現(xiàn)存最早古代農(nóng)業(yè)科學(xué)著作

最早的是《氾勝之書(shū)》。

《氾勝之書(shū)》是西漢晚期的一部重要農(nóng)學(xué)著作，一般認(rèn)為是中國(guó)最早的一部農(nóng)書(shū)?！稘h書(shū)?藝文志》著錄作“《氾勝之》十八篇”，《氾勝之書(shū)》是后世的通稱?！稓飫僦畷?shū)》與《齊民要術(shù)》、《農(nóng)書(shū)》、《農(nóng)政全書(shū)》為中國(guó)古代四大農(nóng)書(shū)。

氾勝之所編著的《氾勝之書(shū)》，將中國(guó)古代黃河流域普通勞動(dòng)人民的農(nóng)業(yè)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，詳細(xì)記錄耕種、勞作、栽培等多項(xiàng)技術(shù)，體現(xiàn)出勞動(dòng)人民的聰慧。

為中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，由此而聞名于世，大約生活在公元前1世紀(jì)的西漢末期。氾水（今山東曹縣北）人，著名古代農(nóng)學(xué)家。

氾書(shū)早佚，北魏賈思勰《齊民要術(shù)》多所徵引。清人輯佚本以洪頤所輯為優(yōu)。今人石聲漢撰有《氾勝之書(shū)今釋》、萬(wàn)國(guó)鼎撰有《氾勝之書(shū)輯釋》。

農(nóng)書(shū)簡(jiǎn)介：

該書(shū)是他對(duì)西漢黃河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和操作技術(shù)的總結(jié)，主要內(nèi)容包括耕作的基本原則、播種日期的選擇、種子處理、個(gè)別作物的栽培、收獲、留種和貯藏技術(shù)﹑區(qū)種法等。就現(xiàn)存文字來(lái)看﹐以對(duì)個(gè)別作物的栽培技術(shù)的記載較為詳細(xì)。

這些作物有禾、黍、麥、稻、稗、大豆、小豆、枲、麻、瓜、瓠、芋、桑等十三種。區(qū)種法（即區(qū)田法）在該書(shū)中占有重要地位。

此外，書(shū)中提到的溲種法、耕田法、種麥法、種瓜法、種瓠法、穗選法、調(diào)節(jié)稻田水溫法、桑苗截乾法等，都不同程度地體現(xiàn)了科學(xué)的精神。

參考資料來(lái)源：百度百科--氾勝之書(shū)

現(xiàn)存第一部農(nóng)業(yè)科學(xué)著作

我國(guó)現(xiàn)存的第一部完整的農(nóng)業(yè)科學(xué)著作是齊民要術(shù)。

《齊民要術(shù)》大約成書(shū)于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏時(shí)期，南朝宋至梁時(shí)期，中國(guó)杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)學(xué)著作，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一，是中國(guó)現(xiàn)存最早的一部完整的農(nóng)書(shū)。

該書(shū)記述了黃河流域下游地區(qū)，即今山西東南部、河北中南部、河南東北部和山東中北部的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，蓋述農(nóng)、林、牧、漁、副等部門的生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)。

全書(shū)10卷92篇，系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)勞動(dòng)人民農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細(xì)介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系，被譽(yù)為“中國(guó)古代農(nóng)業(yè)百科全書(shū)”。

擴(kuò)展資料

書(shū)前有自序、雜說(shuō)各一篇，其中的序廣泛摘引圣君賢相、有識(shí)之士等注重農(nóng)業(yè)的事例，以及由于注重農(nóng)業(yè)而取得的顯著成效。

收錄1500年前中國(guó)農(nóng)藝、園藝、造林、蠶桑、畜牧、獸醫(yī)、配種、釀造、烹飪、儲(chǔ)備，以及治荒的方法，把農(nóng)副產(chǎn)品的加工（如釀造）以及食品加工、文具和日用品生產(chǎn)等形形色色的內(nèi)容都囊括在內(nèi)。最后列舉了很多的“非中國(guó)（指中國(guó)中部中原）物”，就是北方不出產(chǎn)的蔬菜和瓜果。

《齊民要術(shù)》推崇耿壽昌之常平倉(cāng)、桑弘羊之均輸法皆為“益國(guó)利民，不朽之術(shù)” ，并嘲笑孔子“四體不勤，五谷不分”。

賈思勰建立了較為完整的農(nóng)業(yè)科學(xué)體系，對(duì)以實(shí)用為特點(diǎn)的農(nóng)學(xué)類目作出了合理的歸劃。對(duì)開(kāi)荒、耕種到生產(chǎn)后的加工、釀造和利用等一系列過(guò)程詳細(xì)記述，同時(shí)還論述了種植學(xué)、林學(xué)以及各種養(yǎng)殖學(xué)。

《齊民要術(shù)》中詳盡探討了抗旱保墑的問(wèn)題。另外，他還論證了如何恢復(fù)、提高土壤肥力的辦法，主要是輪換作物品種，并出現(xiàn)了綠色植物的栽培及輪作套種的方式，明確提出從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的原則應(yīng)該是因時(shí)、因地、因作物品種而異，不能整齊劃一。

參考資料來(lái)源：百度百科-齊民要術(shù)

我國(guó)最早的農(nóng)業(yè)科學(xué)巨著

一般被認(rèn)為是我國(guó)歷史上最早的農(nóng)業(yè)科學(xué)著作是《汜勝之書(shū)》。

《氾勝之書(shū)》，是西漢晚期的一部重要農(nóng)學(xué)著作。《漢書(shū)?藝文志》著錄作“《氾勝之》十八篇”，《氾勝之書(shū)》是后世的通稱?！稓飫僦畷?shū)》與《齊民要術(shù)》、《農(nóng)書(shū)》、《農(nóng)政全書(shū)》為中國(guó)古代四大農(nóng)書(shū)。

書(shū)中記載黃河中游地區(qū)耕作原則、作物栽培技術(shù)和種子選育等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)，反映了當(dāng)時(shí)勞動(dòng)人民的偉大創(chuàng)造。書(shū)中還總結(jié)了當(dāng)時(shí)黃河流域勞動(dòng)人民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，記述了耕作原則和作物栽培技術(shù)，對(duì)促進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，由此而聞名于世。

氾書(shū)早佚，北魏賈思勰《齊民要術(shù)》多所徵引。清人輯佚本以洪頤所輯為優(yōu)。今人石聲漢撰有《氾勝之書(shū)今釋》、萬(wàn)國(guó)鼎撰有《氾勝之書(shū)輯釋》

第一部農(nóng)業(yè)科學(xué)著作

中國(guó)最早的農(nóng)業(yè)科學(xué)著作：《齊民要術(shù)》

《齊民要術(shù)》是我國(guó)最早且完整保存至今的一部影響深遠(yuǎn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)巨著，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)研究具有重大意義。他的作者，就是原籍武威姑臧、后寓籍齊郡益都(今山東壽光)的賈思勰。

賈思勰（xié），益都（今屬山東）人，祖籍武威姑臧，與當(dāng)時(shí)的北魏顯官賈思伯、賈思同兄弟同為寓籍青州的同宗兄弟。公元439年，北魏滅北涼，遷姑臧士人工匠3萬(wàn)多人到北魏，許多有才能的人得以重用。據(jù)考證，賈氏可能在祖輩時(shí)已在北魏為官，到賈思勰時(shí)，已歷三代。賈思勰官至東魏高陽(yáng)郡太守。他在當(dāng)官為政之際，專心農(nóng)事，用力頗勤，曾廣為搜集前代文獻(xiàn)，不辭辛勞，實(shí)地考察，訪問(wèn)有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)，結(jié)合自己觀察、試驗(yàn)所得，寫成《齊民要術(shù)》一書(shū)，為當(dāng)時(shí)和后世所重視。

大約在北魏永熙二年（533年）到東魏武定二年（554年）期間，他將自己積累的許多古書(shū)上的農(nóng)業(yè)技術(shù)資料、詢問(wèn)老農(nóng)獲得的豐富經(jīng)驗(yàn)、以及他自己的親身實(shí)踐，加以分析、整理、總結(jié)，寫成農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)巨著《齊民要術(shù)》。《齊民要術(shù)》的問(wèn)世并不是偶然的。賈思勰認(rèn)為農(nóng)業(yè)科技水平的高低關(guān)系到國(guó)家是否富強(qiáng)，便萌生了撰寫農(nóng)書(shū)的想法。他在《自序》中說(shuō)：“起自農(nóng)耕，終于醯醢，資生之業(yè)，靡不畢書(shū)?！?　

《齊民要術(shù)》由序、雜說(shuō)和正文三大部分組成。正文共92篇，分10卷。11萬(wàn)字；其中正文約7萬(wàn)字，注釋約4萬(wàn)字。另外，書(shū)前還有“自序”、“雜說(shuō)”各一篇，其中的“序”廣泛摘引圣君賢相、有識(shí)之士等注重農(nóng)業(yè)的事例，以及由于注重農(nóng)業(yè)而取得的顯著成效。一般認(rèn)為，雜說(shuō)部分是后人加進(jìn)去的。

書(shū)中內(nèi)容相當(dāng)豐富，各種農(nóng)作物包括蔬菜、果樹(shù)、竹木的栽培，各種經(jīng)濟(jì)林木的生產(chǎn)，以及各種野生植物的利用等等；同時(shí)，書(shū)中還詳細(xì)介紹了各種家禽、家畜、魚(yú)、蠶等的飼養(yǎng)和疾病防治，并把農(nóng)副產(chǎn)品的加工（如釀造）以及食品加工、文具和日用品生產(chǎn)等形形色色的內(nèi)容都囊括在內(nèi)，涉及到農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)的生產(chǎn)方法，比較系統(tǒng)地總結(jié)了6世紀(jì)以前我國(guó)北方勞動(dòng)人民豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。書(shū)中所記載的旱農(nóng)地區(qū)的耕作和谷物栽培方法、梨樹(shù)提早結(jié)果的嫁接枝術(shù)、樹(shù)苗的繁殖、家畜家禽的去勢(shì)育肥以及多種農(nóng)產(chǎn)品加工的經(jīng)驗(yàn)，都顯示出當(dāng)時(shí)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平已達(dá)到了相當(dāng)高度。書(shū)中“耕而不勞，不如作暴；天氣新晴，是夜必霜 ； 有閏之歲,節(jié)氣近后”等口訣至今流傳。

《齊民要術(shù)》很重視對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)技術(shù)與經(jīng)濟(jì)效益的綜合分析，描述了多種經(jīng)營(yíng)的可行性，使農(nóng)民的收入有所增加。書(shū)中種白楊一節(jié)，預(yù)算了可得收入：1畝3壟，1壟720穴，1穴屈折插1楊枝，兩頭出土，1畝可得4320株，3年可為蠶架的橫檔木，5年可做屋椽，10年能充棟梁，以售賣蠶架橫檔木計(jì)算，1根5錢，1畝歲收21600文，1年若種10畝，3年一輪，那么收入將相當(dāng)可觀。書(shū)中還介紹了許多種以小本錢賺大錢的方法。

另外，《齊民要術(shù)》對(duì)涼州熏醋的釀造技藝進(jìn)行了較為詳盡的介紹，僅大麥酢法就有23種之多，至少說(shuō)明涼州熏醋在魏晉時(shí)期就已小有名氣。

中國(guó)最早的農(nóng)業(yè)學(xué)著作

我國(guó)歷史上最早的農(nóng)業(yè)科學(xué)著作是《氾勝之書(shū)》。

《漢書(shū)·藝文志》著錄作“《氾勝之》十八篇”，《氾勝之書(shū)》是后世的通稱。作者氾勝之，漢成帝時(shí)人，曾為議郎，在今陜西關(guān)中平原地區(qū)教民耕種，獲得豐收。該書(shū)是他編成西漢黃河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和操作技術(shù)的總結(jié)，主要內(nèi)容包括耕作的基本原則、播種日期的選擇、種子處理、個(gè)別作物的栽培、收獲、留種和貯藏技術(shù)、區(qū)種法等。

擴(kuò)展資料：

主要成就

《氾勝之書(shū)》原來(lái)分十八篇，在《漢書(shū)·藝文志》所著錄的九種農(nóng)家著作中，它的篇數(shù)僅次于“《神農(nóng)》二十篇”。現(xiàn)存《氾勝之書(shū)》的以上內(nèi)容，僅僅是原書(shū)的一部分，以至一小部分。但僅從這一小部分內(nèi)容已經(jīng)可以看出，它所反映農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，與前代農(nóng)書(shū)相比，達(dá)到一個(gè)新的水平。

在《氾勝之書(shū)》之前最有代表性的農(nóng)學(xué)文獻(xiàn)是《呂氏春秋·任地》等三篇 ?！稓飫僦畷?shū)》所提出的“凡耕之本，在于趣時(shí)，和土，務(wù)糞、澤，早鋤，早獲”的耕作栽培總原則，包括了“趣時(shí)”“和土”“務(wù)糞”“務(wù)澤”“早鋤”“早獲”等六個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，不但把《任地》等三篇的精華都概括了進(jìn)去，而且包含了更為豐富和深刻的內(nèi)容。

我國(guó)現(xiàn)存最早最完整的農(nóng)業(yè)著作

《泛勝之書(shū)》是我國(guó)歷史上最早的農(nóng)業(yè)科學(xué)著作，書(shū)中對(duì)耕作的基本原則、選擇播種日期、農(nóng)作物栽培技術(shù)、調(diào)節(jié)稻田水溫法、區(qū)田法等均有詳細(xì)記述。

《氾勝之書(shū)》原來(lái)共有18篇，中的9種農(nóng)業(yè)著作里，篇數(shù)僅次于《神農(nóng)》（20篇）。現(xiàn)存的《氾勝之書(shū)》僅僅是原書(shū)的一部分，共計(jì)3700多字。依據(jù)殘存的部分資料，我們能知道《氾勝之書(shū)》總結(jié)了耕作栽培的總原則，介紹了13種作物的栽培技術(shù)。

《氾勝之書(shū)_》與北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》、元代王禎的《農(nóng)書(shū)》、明代徐光啟的《農(nóng)政全書(shū)》為中國(guó)古代四大農(nóng)書(shū)。

氾[fán]勝之，泛水(今山東省曹縣北)人，西漢著名農(nóng)學(xué)家。所編著的《氾勝之書(shū)》，歸納了我國(guó)古代黃河中游流域勞動(dòng)人民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，記述了耕作原則和作物栽培技術(shù)，對(duì)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，由此而聞名于世。