會喝酒不代表會品酒 優(yōu)質(zhì)純糧食所釀造的醬香老酒不會讓你失望

茅臺鎮(zhèn)現(xiàn)在是醬香酒的代名詞，很多朋友都知道想喝好酒，選對酒廠很重要。比如要喝純糧釀的、有年份、有品質(zhì)的醬酒，那就找在本地自有紅纓子糯高粱種植基地的、酒廠從90年代開始釀酒的、得過國內(nèi)外大獎，產(chǎn)品在酒友市場有口皆碑的，我跟身邊親朋好友常喝的窖國公酒就是這樣找來的。

醬香酒是“活著的文物”，越老越醇厚，這里面其實都是微生物的作用。所以要注意，在運輸過程中，路途的顛簸很容易讓醬香酒的酒分子變得分散，收貨后不宜第一時間飲用，這時候喝不僅聞不到本有的香氣，入口也會相對粗糙，影響品鑒。因此，收貨后最好將酒靜置在陰涼處3到5天，待酒分子穩(wěn)定，再開蓋細品，就能品嘗到口感狀態(tài)最佳的美酒。我一般是收貨后放五天左右開始喝。

不是所有醬酒都具備收藏價值，只有具備以下條件的才具備收藏價值：醬酒核心產(chǎn)區(qū)、純糧優(yōu)質(zhì)原料、古法坤沙工藝、天然恒溫洞藏。像我喝的窖國公老酒，酒廠在茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)酒區(qū)的中心，自有千畝原料種植基地，用古傳秘法釀造，釀出的酒在核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)唯一的天然大型恒溫藏酒洞中洞藏最少五年，國內(nèi)外獲獎無數(shù)。這樣的酒才具備飲用、品鑒、社交、收藏、投資價值。

優(yōu)質(zhì)純糧食所釀造的醬香老酒，色澤晶瑩剔透、略帶微微黃。再聞其香，新酒和雜酒刺鼻、有異味;陳年酒聞香溫和、醬香醇厚、回味悠長。醬香酒正確的品鑒方式需遵循“三三三”原則，即品三口、飲三杯、喝三次。用心體會，大、長、圓、厚、勾，好的醬酒層次分明，喝之有物，并且味道回轉(zhuǎn)，自然協(xié)調(diào)，渾身上下有通透舒適之感，而窖國公久就具備這些條件。

正宗大曲醬香白酒，用當?shù)丶t纓子糯高粱為原料，五斤糧食釀一斤酒，堅持自然發(fā)酵生香。對于喝慣了其他酒的人來說，剛開始喝醬香酒可能會不習慣，需要一些時間來適應(yīng)其濃厚的醬香味。但如果你找對了酒，用對了方法，很快就會愛上醬香酒，被酒中蘊含的無限魅力所折服。醬香酒現(xiàn)在的龍頭老大哥是茅臺酒，但是茅臺鎮(zhèn)中好喝的醬香酒還是有許多的，其中窖國公就是我一直飲用的茅臺鎮(zhèn)降香白酒。最后也祝愿酒友們都能選到適合自己的美酒!