食品科學(xué)與工程需要學(xué)什么 食品科學(xué)與工程這專業(yè)好嗎
食品科學(xué)與工程需要學(xué)什么?食品科學(xué)與工程的主要學(xué)什么?食品科學(xué)與工程專業(yè)需要掌握哪些技能,食品科學(xué)與工程專業(yè)主要學(xué)些什么 開設(shè)課程有哪些?食品科學(xué)與工程學(xué)什么?食品科學(xué)與工程專業(yè)需要學(xué)Python嗎?
本文導(dǎo)航
- 什么是食品科學(xué)與工程有前途嗎
- 食品科學(xué)與工程將來是干什么的
- 食品科學(xué)與工程這專業(yè)好嗎
- 食品科學(xué)與工程類這個(gè)專業(yè)怎樣
- 食品科學(xué)與工程是干嘛的
- 食品科學(xué)與工程專業(yè)還有前途嗎
什么是食品科學(xué)與工程有前途嗎
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程、食品安全與營養(yǎng)、食品分析與檢測(cè)等方面基本理論和基本技能,能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)及食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理等方面工作的復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)人才。 無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、物理化學(xué)、膠體化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、化工原理、食品分析、林產(chǎn)食品加工工藝學(xué)、食品工程原理、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品免疫學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品進(jìn)出口檢驗(yàn)、園藝產(chǎn)品貯存運(yùn)銷學(xué)、 綠色食品與有機(jī)食品等。
食品科學(xué)與工程將來是干什么的
其實(shí)樓上說的有點(diǎn)太書面化了,我是學(xué)這個(gè)專業(yè)的
其實(shí)就是主要學(xué)些食品檢驗(yàn),加工,營養(yǎng),設(shè)備,
是 農(nóng)學(xué)與化工的交叉學(xué)科,也會(huì)學(xué)一些機(jī)械、管理相關(guān)的知識(shí)
食品科學(xué)與工程這專業(yè)好嗎
培養(yǎng)要求
本專業(yè)主要培養(yǎng)具有食品科學(xué)、食品工程技術(shù)、化學(xué)、物理學(xué)、生物學(xué)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)和管理學(xué)的基本知識(shí),良好的知識(shí)結(jié)構(gòu)和較強(qiáng)的創(chuàng)新精神,能獨(dú)立從事食品開發(fā)、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量控制、工程設(shè)計(jì)和市場(chǎng)營銷等相關(guān)企事業(yè)部門工程技術(shù)和工程管理的高級(jí)人才。知識(shí)技能
1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技
2.掌握食品分析、檢測(cè)的方法;
3.具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力;
4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);
5.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài);
6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。
食品科學(xué)與工程專業(yè)分為畜產(chǎn)品加工、發(fā)酵技術(shù)、園產(chǎn)品加工三個(gè)方向,培養(yǎng)具有食品生化、食品化學(xué)、食品(畜產(chǎn)品、發(fā)酵食品、園產(chǎn)品)加工、檢驗(yàn)等技術(shù)知識(shí),能在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、銷售、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。
食品科學(xué)與工程類這個(gè)專業(yè)怎樣
開設(shè)食品科學(xué)與工程的高校由于專業(yè)側(cè)重有差別,所以在課程設(shè)置上有所區(qū)別。以浙江大學(xué)為例,食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí),并接受食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練。專業(yè)核心課程有食品化學(xué)與分析、食品營養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品工藝概論、食品裝備與工廠設(shè)計(jì)等。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的主要課程包括有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、物理化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品保藏原理、食品工程原理、生物統(tǒng)計(jì)與試驗(yàn)設(shè)計(jì)、營養(yǎng)學(xué)、食品分析、農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)、食品安全與質(zhì)量控制、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)等。華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的主干課程有無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品分析、食品加工與保藏原理、食品工程設(shè)備??傮w來說,該專業(yè)普遍開設(shè)的課程有化學(xué)、生物學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)和食品安全等等。
食品科學(xué)與工程是干嘛的
——;食品科學(xué)與工程,主干課程 ①食品工藝學(xué),食品分析,食品物料學(xué),食品工程原理,食品機(jī)械與設(shè)備,食品營養(yǎng)學(xué),食品保鮮,食品包裝等;②無機(jī)化學(xué),有機(jī)化學(xué),分析化學(xué),物理化學(xué),生物化學(xué),食品化學(xué),微生物學(xué)等;③食品感官評(píng)定,食品添加劑,食品發(fā)酵,食品質(zhì)量控制與管理,食品加工新技術(shù),食品工廠設(shè)計(jì)等。
食品科學(xué)與工程專業(yè)還有前途嗎
不需要專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí),能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。
專業(yè)培養(yǎng)要求:本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí),受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練,具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
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