食品加工技術 女生學食品加工技術專業(yè)好嗎
食品加工技術是什么？學食品加工技術 專業(yè)的 以后可以從事什么工作啊？什么是食品加工技術？食品加工的新技術有哪些，女孩子學習食品加工專業(yè)好不好，有沒有前途呀？食品加工技術專業(yè)學什么？
本文導航
食品加工包括哪些
食品加工技術：
專業(yè)培養(yǎng)目標:培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術管理、產(chǎn)品開發(fā)、資源利用、工程設計等工作的高級技術應用性專門人才。
專業(yè)核心能力:食品生產(chǎn)與開發(fā)的能力。
專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié):食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機械與設備、電工技術、金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實習訓練等，以及各校的主要特色課程和實驗環(huán)節(jié)。
可設置的專業(yè)方向:果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。
就業(yè)面向:食品加工領域的生產(chǎn)與管理工作。
女生學食品加工技術專業(yè)好嗎
1.食品加工技術專業(yè)就業(yè)方向
食品加工技術專業(yè)主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。
畢業(yè)生可在面包糕點生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)（酒店、超市及快餐企業(yè)等）、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作。
2.食品加工技術專業(yè)就業(yè)前景
食品加工技術是一門運用化學、物理、生物和高新工程技術等各方面基礎知識，研究食品營養(yǎng)、功能開發(fā)和生產(chǎn)加工理論與技術的學科。其任務是探索實現(xiàn)食品資源生產(chǎn)合理化、科學化和現(xiàn)代化的途徑，并對食品結構與成分進行科學地調(diào)整與組合，為人類提供營養(yǎng)豐富、品質優(yōu)良、種類繁多、食用方便、安全的食品。它像是手握金箍棒的孫悟空，輕輕一點，就是一個大變身。
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民的生活水平的不斷提高，國內(nèi)各類食品的需求旺盛。我國加入WTO也為食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了良好的契機，許多城市都將食品工業(yè)作為本地的支柱企業(yè)。
同時，食品的個性化、營養(yǎng)化、方便化、綠色化改造已成為食品工業(yè)的發(fā)展趨勢和重要的經(jīng)濟增長點，而各類科技含量高的食品企業(yè)的迅速發(fā)展，也迫切需要一大批具有化學、食品化學、食品工程原理和農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏等方面的基礎知識、基本理論和基本技能；能在現(xiàn)代食品加工及相關領域內(nèi)從事教學、科研、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術管理、品質控制、工程設計；具有食品貯藏，加工和資源綜合利用方面能力的實用性人才。
食品加工技術專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)有:
食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機械與設備、電工技術、金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實習訓練等，以及各校的主要特色課程和實驗環(huán)節(jié)。
食品加工工藝主要是什么
食品加工技術是指食品的原材料經(jīng)過一系列的操作變成成品的過程。
食品加工技術難點
1、食品輻照技術
食品輻照加工是利用射線照射食品（包括原材料），延遲新鮮食物某些生理過程（發(fā)芽和成熟）的發(fā)展，或對食品進行殺蟲、消毒、殺菌、防霉等處理，達到延長保藏時間，穩(wěn)定、提高食品質量目的的操作過程。食品輻照是純物理加工過程，食品接受的是射線的能量。輻照食品根本不接觸放射物質，亦無殘留放射性。
2、食品超臨界流體萃取技術
超臨界流體萃取分離過程的原理是超臨界流體對脂肪酸、植物堿、醚類、酮類、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關系，即利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進行的。在超臨界狀態(tài)下，將超臨界流體與待分離的物質接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。
3、食品微膠囊技術
微膠囊技術是一種利用天然或合成高分子材料，將固體、液體，甚至是氣體物質包裹起來，形成具有半透性或密封囊膜的微型膠囊的技術。
4、食品膜分離技術
膜分離技術是指在分子水平上不同粒徑分子的混合物在通過半透膜時，實現(xiàn)選擇性分離的技術，半透膜又稱分離膜或濾膜，膜壁布滿小孔，根據(jù)孔徑大小可以分為：微濾膜（MF）、超濾膜（UF）、納濾膜（NF）、反滲透膜（RO）等，膜分離采用錯流過濾或死端過濾方式。
5、食品超高壓滅菌技術
食品超高壓滅菌技術（high pressure processing, HPP）就是在密閉的超高壓容器內(nèi)，用水作為介質對軟包裝食品等物料施以400～600MPa的壓力或用高級液壓油施加以100～1000MPa的壓力。從而殺死其中幾乎所有的細菌、霉菌和酵母菌，而且不會像高溫殺菌那樣造成營養(yǎng)成分破壞和風味變化。
學食品專業(yè)前途怎樣
我就讀的這個專業(yè)，拋開百度的那些沒什么大用的專業(yè)介紹，我就以自己親身的經(jīng)歷和你說說我的看法!食品這個專業(yè)分幾個方向，食品科學與工程，其中又分油脂，儲藏，食品工藝，還有糧食工程，食品安全與檢測，大致就這幾個方向。食品學的科主要是化學，無機化學，有機化學，食品化學，微生物與化學……但是物理，電學甚至建筑方面得知識都有!學的科多比較雜，而且不精，但是可以擴展你的閱讀面。。。。。。至于以后發(fā)展的方向，本科女生一般去搞質檢（但工資不高），男生大多數(shù)去下工廠，搞設計，搞管理，或者事去銷售，總體來說要看你的個人能力了，普遍說這個行業(yè)的起薪比較低，以后會發(fā)展的怎樣那要看國家政策怎樣了。好一點考公務員，考研和出國，但公務員一年就招幾個人，難度你可想而知吧!如果確實對這方面蠻感興趣，考研高高科研也不錯，但估計你現(xiàn)在也不知道自己真正喜歡什么，要到大三接觸專業(yè)知識才有些感覺，不過那個時候就晚了。能出國就出國吧，貌似除了國內(nèi)的中糧等幾個大企業(yè)，市場上大多數(shù)還是外企占了大額，出國家里要有一定的經(jīng)濟條件，這個你要考慮好!如果你是男生的話，盡量別選這個專業(yè)了，機械，土木，電氣等都不錯，女生的話金融什么也行，看你的家里背景，以后自己想過什么的生活，想做什么職業(yè)，綜合考慮考慮吧，大學不認真雪，那個專業(yè)都一樣，但我認為專業(yè)和能力各占一半，能選個自己喜歡的行業(yè)那最好了，看我好多同學也不一定就一定要找對口工作，選擇有時候很重要的，你自己好好考慮一下
食品加工技術專業(yè)是農(nóng)學嗎
1、食品加工技術專業(yè)簡介
食品加工技術專業(yè)培養(yǎng)具有化學、食品工程技術知識，能在食品領域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術、品質控制和工程設計等方面工作的食品工程技術人才。 培養(yǎng)要求：主要學習化學、食品工程技術的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術、食品工程設計方面基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面基本能力。掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產(chǎn)管理的能力；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
2、食品加工技術專業(yè)就業(yè)方向
本專業(yè)主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)（酒店、超市及快餐企業(yè)等）、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作。
